Blondie Lili - Blog Lifestyle, Mode et Beauté à Toulouse

Recette : les sablés

Comme vous me l’avez demandé, voici la recette des sablés ! C’est une recette que j’adore, que j’ai découvert grâce à la maman de ma belle soeur, et donc maintenant, je lui pique et je vous la partage ! #voleusesympa

Ingrédients :

  • 250g de beurre à température ambiante
  • 250g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 500g de farine
  • Pour la dorure : 1 jaune d’oeuf, 2 cuil. à café de lait et une pincée de sucre en poudre

Préparation :

  1. Battre le beurre et le sucre en mousse
  2. Ajoutez les jaunes d’oeuf un par un tout en continuant de battre
  3. Incorporez la farine tamisée avec une cuillère en bois
  4. Formez une boule et mettre à reposer au frigo minimum 3h
  5. Étalez la pâte sur une épaisseur de 5mm et découpez des motifs à l’aide d’emportes pièces
  6. Disposez les biscuits sur une plaque et badigeonnez-le du mélange de jaune, lait et sucre.
  7. Mettre au four 10 à 15 min à 180°C

Une fois cuits, c’est à dire avec une jolie couleur bien dorée, il faut bien les laisser refroidir en dehors du four.

En ce qui concerne le glaçage :
1 blanc d’oeuf (le faire mousser), 200g de sucre glace à ajouter progressivement, et quelques gouttes de jus de citron

(Il y en a une qui les aime beaucoup les sablés … surtout le glaçage !)

Pour les emportes-pièces, je vous ai fait une petite sélection :

 

3 comments

  • Flufix

    Ouiiiii merciii ! Top envie de les faire ces sablés et même avec les emportes pieces dinosaure (confession : mes reves préférés c’est quand je rêve que les dinosaure sont de nouveau vivant dans notre monde #myriamlebebe)

  • Mariine MV

    Ils ont été dévorés par les collegues de mon mari qui du coup me demande de leur en faire pour le goûter de tous les matins lol
    Merci pour ta recette 🙂

  • Roussel

    Merci pour cette recette, hâte de tester. Les emportes roupièces sont beaucoup trop mignons

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Are you a Robot ? *